ONIGIRI (boules de riz)

On les appelle "ONIGIRI", mais aussi "OMUSUBI". Les Japonais ne les mangent pas en général à la maison, mais ils les apportent toujours au pick-nick, en voyage, à l'école et même au bureau. Ce sont de véritables sandwichs en riz pour les Japonais !



Ingrédients :

- 3 tasses de riz - 3 Umeboshi dénoyautés (prunes salés) - des graines de sésame (grillées) - œufs de poisson au choix : morue, saumon… - Feuilles d'algues (Nori) préalablement découpées en lanière.
Préparation :

1. Cuire le riz.

2. Former avec le riz encore chaud (tiède) des boules à l’aide de vos mains.

3. Créer avec votre pouce une petit cavité dans la boule ainsi obtenue.

4. Couper les Umeboshi en morceaux.

5. insérer des morceaux d’ Umeboshi et d’œufs de poisson dans la cavité décrite au point n°3.

6. Obstruer la cavité et donner à votre boule une forme triangulaire.

7. Soupoudrer la « boule » de graine de sésame

8. Griller légèrement les lanières d’algue.

9 . Ceinturer la boule avec la lanière d’algue.

Ce n'est pas une recette vraiment difficile le seul truc qui peut être dur c'est de faire les boules car je peux vous dire qu'au début on galère puis ensuite ça va mieux c'est vraiment une chose qui me plaisent a faire car on met mettre tout ce qu'on veux dedans on crée nos propres boules. 

Je ne sais pas si on a le droit d'intervenir au sujet des recettes, mais un conseil : essaye avec du riz "rond", ça a tendance à mieux tenir =^_~=